《韩水长流》用潮州人的视角看韩江，用纪实手法记录了这条470多公里的河流，是潮州电视台迄今为止最大型的纪实电视片。该系列片一共分为16集，力图多视角、多层次立体地凸现韩江流域五彩缤纷的文化特色。该片从高位俯瞰整个韩江流域，以韩江流域的文物史料、地理风貌、人文景观、人情风俗、时代变迁等为视觉依据，以韩江为线索，以水携情行事，大处着眼，细节入手，强调可视性、知识性、趣味性，是潮州电视人在节目创作上又一次大胆的新尝试。
　　风情系列片《韩水长流》从策划、踩点、确定选题到开拍、制作完成历经过三年的时间。摄制组在三年时间里，陆续查阅了大量的文史资料，走访潮客两地著名的专家学者，深入了解两岸人民真实的生活状态，拍摄了6300分钟的素材，足迹遍及闽粤赣三省。国际汉学大师饶宗颐先生为该片题名。《韩水长流》的采拍成功体现了包括摄制组在内的全体韩江子民对母亲河的深情。

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