前几天，潮安县凤凰镇迎来了一批特殊的客人——韩国张园茶文化协会的会员。这些韩国茶人不远千里，特地赶来茶乡凤凰了解和学习中国的茶文化，与当地茶农交流经验，以茶会友，宣扬茶文化。

    韩国产茶饮茶已有一千多年的历史，也形成了自己的茶道。对于茶叶的发源地中国，韩国人始终抱有向往之情。此次张园茶文化协会前来探访丰富独特香气韵味的凤凰茶，正是出于加强和中国各地产茶区的交流而来的。

    韩国张园茶文化协会会员 丁相权：在韩国人看来，在很多中国名茶当中，凤凰茶也是听说过，可是自己没有接触的机会，所以不知道。可是我们很多韩国人感兴趣，我们为了让他们（了解），现在就过来这边亲自看看凤凰单丛的真面目。

    此次前来参访的张园茶文化协会会员有十多人，他们当中有教育工作者，有生意人，有电视演员，有宗教人士，显示了韩国各社会阶层对茶文化的热爱。对于这些不远千里前来的韩国茶友，凤凰茶业协会给予客人最大的热情，在协会的悉心指导，客人们对凤凰茶的历史、种植、制作等方面都有了一个初步的了解和认识。

    韩国张园茶文化协会会员 丁相权：'第一个（他们）真的热情招待，对茶业的说明等等（很热心）。第二个我们韩国人原来以为中国的农业（产品）都喷农药，可是今天自己来看，茶的叶子都有虫咬（的痕迹），不是喷农药的。中国人在农业、茶业方面，为了茶叶的安全，做了很多努力，我很感动。

    一切都是那么新鲜，尤其是随处可见的古茶树，更是令韩国茶人叹为观止。

    韩国张园茶文化协会会员 丁相权：我今天看了“宋种”这棵近千年的茶树，真的感动了。除了云南之外，这样老的茶树(我们)没见过。

 

    这群韩国茶人一边聆听讲解，一边认真记录，学习精神确实可嘉。在采茶环节，四位韩国妇女还特地穿上韩服，亲自体验采茶的乐趣。

    女会员：我们为了中韩茶文化交流而来，出于礼貌，我穿了韩服，最正宗的（韩国）服装。

    女会员：这样的高山，还有茶树，看了以后自己很感动。亲自看完以后，还自己采茶，很高兴。

    采青、晾青、摇青、杀青，每一道工序都不能马虎。凤凰茶农认真示范，韩国茶人不停发问，不放过每一个细节。

    丁相权：这个摇青要到什么程度才能结束？凤凰茶农：现在这是第一次，来回三、四次就可以。丁相权：来回三、四次吗？凤凰茶农：最后就要轻轻的，以后就一次一次加重。

 

    韩国张园茶文化协会会员 丁相权：中国的制茶很有科学性，韩国只有绿茶而已，很简单，只有炒青就结束了。我看了（凤凰茶制作)后很感动，很有科学性。为什么（它）有香气出来，我现在开始有一点感觉（认识）了。

    不仅是韩国人觉得有所收获，我们的凤凰茶农也从中受益匪浅，他们认为，通过交流，可以了解到外国的制茶技术，更能通过这些外国客人将凤凰茶介绍推广到世界其他地方。

    凤凰茶业协会秘书长 韦明辉：我们茶业协会毫无保留地把制茶技术向他们传授，增进中韩两国的友谊，把凤凰茶向海外推广，让凤凰茶香飘四海，香飘世界。