潮州是粤东地区文物古迹最为密集的地方，全市现有文物古迹728处，其中国家重点文物保护单位五处，即：始建于南宋、中国四大古桥之一，被誉为世界第一座启闭式石桥的广济桥（也叫湘子桥）；国内罕见的宋代府第建筑许驸马府；凝结唐以来多个朝代建筑艺术精华的开元寺；集潮州木雕之大成的已略黄公祠；反映宋代潮州陶瓷业繁荣景象的笔架山宋窑遗址等。

        白玉映照赤子心

    1999年4月，旅泰乡亲蔡卓明了解到家乡正在实施「旅游旺市」发展战略，政府正斥巨资开辟开元广场时，感到由衷的高兴，他说：「开元寺是粤东第一古剎，对这样不可多得的景点，旅外乡亲念念不忘。」蔡卓明当即表示愿意捐赠一批纯白玉观音应身圣像给开元寺。当年6月，蔡卓明参观了开元寺后决定捐赠高1.7米的白玉大悲神咒应化圣像84尊，高3米多的慈帆普度纯白玉观音像一尊以及用檀香木雕刻的7米多高的千眼千手观音一尊。

        枫溪瓷赠金日成

    枫溪陶瓷以工艺陶瓷著称，自明清时代起，枫溪陶瓷就以其品种繁多，工艺成熟而誉播海内外。1978年，由枫溪生产的高1.2米三层取名「友谊」的通花瓶，被邓小平作为国礼赠送给朝鲜领袖金日成；1980年，枫溪陶瓷作品「春色」花篮又被定为「国宝」陈列于北京人民大会堂；1998年，一幅长62米、宽2.9米的浮雕瓷壁画《清明上河图》，被加载世界吉尼斯纪录，并被北京人民大会堂永久收藏。

    枫溪陶瓷主要有通花艺术瓷、各式瓷花、人物动物瓷塑等，产品形象逼真、刻划细致、制作精美，成品后「白如玉、薄如纸、细如丝」，具有较高的文化艺术价值，很多作品成为稀世之作。

        婚纱礼服迷欧人

    潮州的婚纱晚礼服产业，无论是总量、品牌、设计、加工、时尚、技术等方面，在全国和全世界都有其产业优势。目前，已成为国内外最大的婚纱晚礼服生产出口基地。这是中国纺织工业协会和中国服装协会，于2004年授予潮州「中国婚纱晚礼服名城」称号时作出上述的评价。

    聪明的潮州人，在生产现代婚纱晚礼服时，把历史的垫、绣、贴、拼等一百多种潮绣针法提取出来，创造出四百多种新针法，再将这种传统的刺绣工艺新技法融入现代服饰，与婚纱晚礼服结合，使产品既有西洋的服饰韵味，又有中国传统的刺绣（即珠绣、刺绣、浮雕图案的立体感）华贵工艺，使婚纱晚礼服品质更高贵。

    这几年来，在美国全美婚纱年度评比中，潮州的产品均获得综合指数前三名，引领了欧美婚纱晚礼服的消费潮流。目前，潮州市仅婚纱晚礼服一年可销售40多亿元，出口3至4亿美元，产品远销欧美、日本、韩国和中东等20多个国家和地区。